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Your search-mates
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Do let allow us to use the metaphor: Assotartufi has been created just like the truffle grows. It's a fortuitous and ever so natural fruit of a coincidence of conditions: environmental, climatic, natural and - even if only in a very small part - favoured by the man....
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| In San Giovanni d’Asso, in the heart of the land of the truffle, “La Bottega delle Crete” (the shop of the “Crete Senesi”) waits for you; here, if the season is propitious, you will find the precious White Truffle of the “Crete Senesi” |
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Tartufo Bianco delle Crete senesi qualità Ex
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IL SIGNORE DELLE ERBE SAN GIOVANNI D'ASSO
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Tartufo bianco delle Crete Senesi (Tuber Magnatum pico). meglio conosciuto come tartufo d'Alba o d'Acqualagna. Tartufi interi di peso compreso fra 80 e 120 gr. di forma prevalentemente rotondeggiante, talvolta appiattita, con poche protuberanze ben pronunciate, Usato esclusivamente crudo per insaporire e profumare tutti i piatti a base di farine, uova e grassi in genere
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SABATO 23 GIUGNPO 07
Ore 9,30 Passeggiata ecologica lungo il torrente Asso.
Ore 16,15 LE ERBE SPONTANEE
Il Museo del tartufo si arricchisce di una nuova sezione dedicata alle erbe spontanee di Toscana.
Ore 17,15 sala del camino:
I "Giovanni" famosi: racconti, cultura, tradizione, aneddot...
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